Hoptimizer

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#Biergebabbel: Craft Beer & Beef Jerky

Bier und Essen zu pairen ist natürlich nichts neues. Viel wurde schon versucht, vom Steak über Käse bis hin zu Süßspeisen. Was man aber nicht so oft findet ist ein Pairing mit Trockenfleisch, besser bekannt als Beef Jerky. Trockenfleisch kennen die meisten von großen Herstellern, ausgelegt neben Pappaufstellern von Holzfällern. Aber dass nicht nur Bier …

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Hops and Barley & Heidenpeters – Intense Pulse Lupulin

Zur Berlin Beer Week 2018 taten sich Hops and Barley mit Heidenpeters zusammen um ein spannendes Bier für die bierige Woche zu brauen. Das Hops and Barley ist eine in Friedrichshain beheimatete Hausbrauerei und meiner Meinung nach eine der besten Berlins! Warum? Ganz einfach: Ich bewerte Hausbrauereien gern an ihrem Pils, denn das muss überzeugen …

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Stone & Hanscraft – Quince-Essential

Stone Brewing ist eine der ältesten Brauereien, über die ich bisher schreiben durfte. Gegründet 1996 in Kalifornien gehört Stone Brewing mittlerweile zu den zehn größten Hausbrauereien der USA. Im Jahr 2016 wurde eine „Zweigstelle“ mit eigener Brauerei für den euaropäischen Markt in Berlin eröffnet. Der zweite im Bunde dieses Bieres ist Hanscraft & Co aus …

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Stone Brewing Berlin – Tangerine Express IPA

Stone Brewing ist eine der ältesten Brauereien, über die ich bisher schreiben durfte. Gegründet 1996 in Kalifornien gehört Stone Brewing mittlerweile zu den zehn größten Hausbrauereien der USA. Nachdem auch in Deutschland langsam aber sicher das „Craft Beer“ angekommen ist, verkündete Greg Koch, im Jahr 2014 eine „Zweigstelle“ mit eigener Brauerei für den europäischen Markt …

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Brauart Sausenheim – Tival

Die Brauart aus Sausenheim, einem Ortsteil von Grünstadt in der Pfalz, startete bereits 2013 neue, frische Akzente in der Pfälzer Bierlandschaft zu setzen. Mit großem Augenmerk auf die Qualität entstehen spannende Biere, welche mitlerweile über die Grenzen der Pfalz bekannt sind. Das Tival ist ein mit Tiefenthaler Gerste gebrautes Helles. Die Gemeinde Tiefenthal feiert 2018 …

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TO ØL – Garden of Haze

2010 gründeten Tobias Emil Jensen und Tore Gynther To Øl (zu deutsch: Zwei Bier) und machen aus dem namen Programm. Ihre Leidenschaft für Bier kam nicht von irgendwo her, sondern von einem der besten Lehrer die man sich wünschen kann: Mikkel Borg Bjergsø, Mr. Mikkeller persönlich. In den mitlerweile acht Jahren ihres bestehens wuchsen To …

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Brauart Sausenheim – Bloodlight

Die Brauart aus Sausenheim, einem Ortsteil von Grünstadt in der Pfalz, startete bereits 2013 neue, frische Akzente in der Pfälzer Bierlandschaft zu setzen. Mit großem Augenmerk auf die Qualität entstehen spannende Biere, welche mitlerweile über die Grenzen der Pfalz bekannt sind. Ein Red Double IPA hatte ich schon sehr lange nicht und findet sich auch …

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Beavertown – Holy Cowbell

Im Craft-Beer-Shop seines Vertrauens ist mit Sicherheit jeder schon einmal über ein Bier aus dem Hause Beavertown gestolpert, nur wissen vielleicht die wenigsten wer denn hinter diesen kunstvollen Dosen steckt. Angefangen hat alles 2011 als Gründer Logan Plant auf der 50 Liter Hobbybrauanlage herrumexperimentierte. Dem ein oder anderen wird der Nachname des Gründers jetzt bekannt …

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