The Badisch Beer Blog

Braukollektiv – Dolly

Die vier Jungs vom Braukollektiv Freiburg haben wir schon letztes Jahr im Rahmen unserer „Freiburg-Craft-Beer-Story“ vorstellen dürfen. Im Jahr 2013 fanden die Vier zusammen und bereits 2014 gab es den ersten offiziellen Sud käuflich zu erwerben. Mittlerweile sind es acht eigene Biere, darunter „Horst“ der Braunbär in Form eines Brown Ales, das Chamäleon „Ziggy“ als…

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Holla die Bierfee – Dinkel Ale

Hinter dem klangvollen Namen „Holla die Bierfee“ stecken Monika, Gisela und Isabella aus Oberfranken, die dem ein oder anderen bereits aus der Sendung „Bier on Tour“ auf ServusTV bekannt sein dürften. Wer diese Sendung nicht kennt, sollte sich diese unbedingt zu Gemüte führen. Die Idee der Bierfee entstand aus der Leidenschaft zum Bier und der…

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Gamerbräu – Hell

Entgegen allen Vermutungen steckt hinter dem Namen „Gamerbräu“ keine Verbindung zu den Begriffen „Game“ oder „zocken“, hinter „Gamerbräu“ steht Michael Gamer aus Stutensee-Staffort bei Karlsruhe. Mehr als drei Jahre sind an der kleinen Hobbybrauanlage vergangen, ettliche Rezepte wurden ausgetestet und perfektioniert, um dem ersten großen Ziel näher zu kommen: dem Sud auf einer großen Brauanlage….

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Emma, Biere ohne Bart – Zapotopaz

Almut Emma Zinn, die Frau hinter „Emma – Biere ohne Bart“, durften wir bereits im Rahmen unserer „Freiburg-Craft-Beer-Story“ kennenlernen und auch vorstellen. Schon das „Kuckucksrot“ konnte uns restlos überzeugen und so sind wir große Fans ihres Bieres geworden, auch schon vor unseren Besuchen in Freiburg. Bevor wir zur folgenden Vorstellung ihres neuesten Werkes kommen, möchten…

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Siren Craft Brew – Liquid Mistress

Über die kleine Brauerei Siren Craft Brew, welche vor den Toren Londons ansässig ist, haben wir bereits in einem unserer ersten Artikel berichtet. Heute haben wir uns ein weiteres Bier aus dem Hause Siren Craft Brew vorgenommen. Das Red India Pale Ale wurde uns bereits von verschiedensten Stellen mehrfach wärmstens empfohlen und so kamen wir…

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Welde & BrauKunstKeller – Pepper Pils

Hier haben sich zwei kreative Köpfe gefunden. Die Welde Brauerei aus Plankstadt bei Mannheim und der Braukunstkeller aus München kreieren zusammen ein neues, aufregendes Bier. An diesem Beispiel zeigt sich einmal mehr, dass es in der Craft-Beer-Szene kein Gegeneinander gibt, nur ein Miteinander. Für uns war klar, dass das Pepper Pils unbedingt getestet werden musste…

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Bottle-Session im Bier. Karlsruhe

Nach unserem Interview mit Kilian Küsters im Karlsruher Bier. wollten wir natürlich noch ein paar Empfehlungen probieren. Heraus kam eine holzig-erdige und sehr starke Bottle-Session.   SchwarzwaldGold – Tripel Weizen Doppelbock – 9,5% Die SchwarzwaldGold Braumanufaktur aus Vörstetten bei Freiburg ist eine der Freiburger Brauereien, die seit kurzem den deutschen Craft-Beer-Markt aufmischen. Mit dem Tripel…

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Maisel & Friends – Pale Ale

Die Marke „Maisel & Friends“ sollte dem einen oder anderen deutschen Craftbier-Liebhaber bereits ein Begriff sein. Seit 2012 wird unter ihr das Craftbier-Segment der 1887 gegründeten Bayreuther „Brauerei Gebr. Maisel“ zusammengefasst, welche sich wiederum unteranderem mit dem „Maisel’s Weisse“ einen Namen gemacht hat. Neben eigenen Interpretationen bekannter internationaler Bierstile verwöhnen die Maisels ihre Kunden zusätzlich…

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Rittmayer – Summer 69

Summeropening-Special – Teil 3 Die Rittmayer Brauerei ist eine der ältesten Brauereien im bayrischen Forchheimer Land. Das Familienunternehmen geht bis in das Jahr 1422 (!!) zurück. Somit wohl die älteste Brauerei, die jemals ein Bier für ein Hoptimizer-Tasting gestellt hat. Neben einem großen Sortiment an Traditions-Bieren – zwölf an der Zahl – hat die Brauerei…

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Bevog – Kramah

Die Österreicher von Bevog gründeten ihre Brauerei hauptsächlich aus Neugierde, dem eigenen Anspruch, neue Erfahrungen im Bereich der Biergeschmäcker zu sammeln sowie die Grenze des bekannten zu überschreiten. Aus diesem Kredo sind sechs Biere entstanden, mit unter anderem einem Porter, einem IPA sowie einem Oatmeal Stout. Allen gemeinsam sind die äußerst auffälligen Labels. Gut, wir müssen zugeben,…

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